Comment faire de bonnes frites ?

Pour accompagner nos bons hamburgers maison, rien de mieux que de bonnes frites !

Pour commencer, il faut choisir les BONNES pommes de terre (bintje de préférence).

• Il vous faut environ 3 pommes de terre par personnes, épluchez-les puis rincez-les.

Coupez-les en forme de frites (dans la longueur). Pour qu'elles soient bien bonnes et qu'elles ne collent pas, séchez-les dans un torchon.

• blanchissez-les pendant 5 minutes à 160°C dans la friteuse. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

• Une fois froides, il faut les cuire pendant 3-4 minutes à 170°C dans la friteuse.

Elles sont prêtes ! Salez ou poivrez- les selon vos goûts, et bon appétit ! ;)